Catena Alta Chardonnay 2009

DESCRIPCIÓN DEL VINO

Las uvas para la elaboración del Catena Alta Chardonnay provienen de pequeños lotes seleccionados dentro de dos de los viñedos de altura pertenecientes a la familia Catena: el Viñedo “Adrianna” (80%) y el Viñedo “Domingo” (20%). El corte de estos lotes históricos de la familia Catena, al igual que la combinación de los diferentes sonidos que componen una sinfonía, da lugar a un vino de gran elegancia e intensidad aromática, que refleja las características del terruño y de las vides que la familia Catena ha cultivado durante cuatro generaciones.

HILERAS HISTÓRICAS

El vino Catena Alta es un corte de hileras históricas pertenecientes a los viñedos de la familia Catena. El corte de dichas hileras, al igual que la unión de los sonidos que conforman una sinfonía, da lugar a un vino de gran elegancia e intensidad aromática, expresivo de la tierra y las vides que la familia Catena Zapata ha cultivado durante cuatro generaciones. Los vinos Catena Alta suelen consumirse a partir de los tres años de la cosecha y durante dos décadas más.

VINIFICACIÓN

Prensado de racimos enteros. Fermentación 100% en barricas de roble francés (50% nuevo) con levaduras naturales a bajas temperaturas. Añejamiento en roble: 12 a 16 meses.