Nicolás Catena Zapata 2002

DESCRIPCIÓN DEL VINO

La cosecha inaugural de este vino, 1997, corte de Cabernet Sauvignon y Malbec, marcó un hito en la calidad de los vinos sudamericanos, al obtener el primer y segundo puesto en catas a ciegas realizadas contra grandes vinos del mundo.

NOTAS DE DEGUSTACIÓN

De profundo e intenso color violeta, su aroma remite a concentradas notas de frutos negros, chocolate amargo y licor. También se perciben complejos aromas minerales y florales, junto a notas especiadas y de hierbas frescas. En boca es un vino de gran concentración, con pronunciados sabores a frutos negros y un fuerte lado mineral. Se trata de un vino notoriamente complejo, que esperamos alcanzará su máximo esplendor dentro de los próximos cinco a seis años.

VIÑEDOS

• Viñedo La Pirámide: 950 m. Distrito de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Suelo aluvional profundo, con 30 % de arcilla, lo cual hace descender la temperatura del suelo en un promedio de 2º C. Cabernet Sauvignon.
• Viñedo Domingo: 1,120 m. Distrito Villa Bastías, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. SuperficIe cubierta por grava. Suelo arcilloso de carácter aluvional con 30 cm de calcáreo. Cabernet Sauvignon.
• Viñedo Adrianna: 1,450 m. Distrito Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Suelo aluvional, cubierto por grava y depósitos de calcáreo. Malbec.
• Viñedo Nicasia: 1,095 m. Altamira, La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Superficial, arcilloso, con grava y piedras ovaladas grandes. Subsuelo: lecho de un río seco. Drenaje óptimo.Malbec.

NOTAS DE DEGUSTACIÓN

Este vino es un corte de 68% Cabernet Sauvignon y 32% Malbec. El Cabernet provino de dos microclimas diferentes: el Lote 3 del Viñedo La Pirámide, de suelo limo/arcilloso, y el Lote 3 del Viñedo Domingo, de suelo limo/arenoso. La temporada 2002 fue más fresca de lo usual en el Viñedo La Pirámide, con temperaturas promedio durante marzo 1.5º C más bajas de lo habitual, lo cual otorgó un Cabernet de gran complejidad aromática y estructura firme. En el Viñedo Domingo, el clima durante marzo fue levemente más cálido que de costumbre, brindando opulentos sabores frutales con toques de menta. El Malbec también provino de dos zonas diferentes: el Lote 9 del Viñedo Adrianna de suelo arenoso, y el Lote 1 del Viñedo La Consulta, de suelo limo/arenoso. Al igual que en el Viñedo Domingo, el Malbec del Viñedo Adrianna contó con temperaturas promedio en marzo 1.9º C levemente más altas de lo usual, intensificando el sabor y la concentración. En el Viñedo La Consulta sucedió lo mismo que en el Viñedo La Pirámide: la temperatura promedio durante marzo fue levemente inferior que de costumbre, alrededor de 1º C menos, otorgando al Malbec una textura suave y sedosa. Esta cosecha puede beberse y disfrutarse ahora, continuando su evolución durante los próximos 14 a 16 años.

INFORMACIÓN TÉCNICA

• Varietal: 68% Cabernet Sauvignon, 32% Malbec
• Alcohol: 13.9%
• Acidez Total: 5.85 gramos/litros
• pH: 3.7