阿根廷使徒马尔贝克 2015

千年传承,涅槃重生

拥有史诗般传说历史的马尔贝克葡萄高贵雅致、不同凡响,这一酒标致敬了它源自法国的悠远历史和在阿根廷的重新崛起。瓶身所绘的四位女性形象代表了马尔贝克葡萄历史上的四个里程碑。阿基坦的埃琳娜(Eleanor of Aquitaine)代表了马尔贝克的诞生。她是一个强大的、旧世界的存在,在卡奥尔桥上徘徊,马尔贝克正是在那里横空出世。移民者(The Immigrant)象征着走向新世界的运动,代表着将欧洲和美洲联系起来的不知名的探险家和冒险家。希罗塞拉(Phylloxera,根瘤蚜)是马尔贝克在旧世界中死亡的象征,同时也为它在新世界中带来了重生。最后,还有以阿德里安娜·卡帝娜为代表的波特加·卡帝娜·萨帕塔(Bodega Catena Zapata),她拥抱生命、大地和乡土,分享着新世界的富饶。如今,第四代卡氏家族正在阿根廷引领着高海拔复兴的革命。我们要让马尔贝克涅槃重生,重返广阔天空。

酒款介绍

不必拘泥于它的出产年份,这款酒事实上已有百年传承。它的诞生代表了卡氏家族孕育阿根廷产马尔贝克、使之与世界顶级红酒并驾齐驱的征程。

葡萄园

    来自尼卡西亚和安吉莉卡产区卡帝娜·萨帕塔家族葡萄园的古老葡萄藤枝。这些藤枝均源自“卡帝娜剪枝”,选用未经根瘤蚜破坏的马萨尔选种。葡萄收获时间因各地块的土壤构成不同而异。同一葡萄园内不同地块之间的收割时间可能相差几周。

  • 尼卡西亚葡萄园: 海拔1095米,位于阿根廷门多萨省圣卡洛斯大区,拉孔塔产区;浅层有肥沃土壤,表面以砾石和大砾石为主,干涸河床表土,排水性极佳;使用贝尔马克葡萄,选用卡帝娜剪枝。
  • 安吉莉卡葡萄园: 海拔920米,位于阿根廷门多萨省迈普大区,伦伦塔产区;土壤毗邻干涸的河床,轻砂砾,壤土和粘土;平均温度为15°C。
malbec argentino

技术资料

  • 葡萄品种: 100% 马尔贝克
  • 酒精度数: 14.1%
  • 总酸度: 5.95 g/l 克/升
  • pH值: 3.75
  • 葡萄酒总监: 阿雷瀚德罗·维赫尔
  • 酿酒师: 埃尔内斯托·巴赫达

酿造工艺

手工装入225——500升20%整簇和80%整颗浆果,第一和第二桶使用法国橡木桶100%满桶发酵15天,允许使用无缝集成橡木桶。发酵温度保持在较低的水平,萃取出浓郁的香气,瓶盖的管理由手工完成,以确保柔和的口味和单宁的提取。使用野生酵母。木桶内的酒精发酵和乳酸发酵会产生大量的残渣和沉淀物。此酒在法国橡木桶中陈酿18个月。