葡萄酒介绍
这款酒是70%霞多丽和30%黑皮诺的混酿，特别是选择用于起泡葡萄酒的克隆。这些葡萄来自图蓬加托的葡萄园，种植海拔为5000英尺。以霞多丽为基础的葡萄酒带有白色花朵的浓郁芬芳和柑橘的香气，余味悠长。黑比诺葡萄确保了良好的酸度平衡，为混酿增添了结构和复杂性。此外，糖和酵母的混合液在口中展现出新鲜出炉面包的香气，余味绵长。
技术资料
- 品种：70%霞多丽，30%黑皮诺
- 酒精：12.9%
- 发酵：精选酵母，最大程度发酵，最高温度15摄氏度，40天。无苹果酸——乳酸发酵
- 二次发酵：香槟法
- 年龄：30个月
- 总酸度：6克/升
- 酸碱度：3.1
