Catena Alta Cabernet Sauvignon 2003

DESCRIPCIÓN DEL VINO

Expandiendo el concepto de Corte de Microclimas, en el 2003 se incorporó un tercer lote de Cabernet Sauvignon, el lote 5 del Viñedo Adrianna, de suelo arenoso, situado a un altura de 1.385 msmm en Gualtallary. El lote 3 del Viñedo La Pirámide, de suelo limo/arcilloso y el lote 3 del Viñedo Domingo, de suelo limo/arenoso volvieron a conformar el resto del corte. En los tres viñedos las temperaturas fueron levemente más cálidas de lo usual durante el mes de marzo, con temperaturas promedio 1.9 ºC más altas de lo habitual en el Viñedo La Pirámide, una amplitud térmica 3º C .y temperaturas promedio 2ºC más altas de lo usual en el Viñedo Adrianna. Como resultado, La Pirámide otorgó concentrados sabores de casis maduro con una textura carnosa, opulenta. A su vez, el Viñedo Domingo proporcionó una madurez fresca, con buena estructura, y por último el Viñedo Adrianna aportó un extraordinario color violeta opaco, con sabores de frutos negros maduros y taninos finamente integrados. Esta cosecha alcanzará su esplendor dentro de los próximos 6 a 8 años, continuando su evolución durante 14 años más.

HILERAS HISTÓRICAS

El vino Catena Alta es un corte de hileras históricas pertenecientes a los viñedos de la familia Catena. El corte de dichas hileras, al igual que la unión de los sonidos que conforman una sinfonía, da lugar a un vino de gran elegancia e intensidad aromática, expresivo de la tierra y las vides que la familia Catena Zapata ha cultivado durante cuatro generaciones. Los vinos Catena Alta suelen consumirse a partir de los tres años de la cosecha y durante dos décadas más.