DV Catena Malbec-Grenache

DESCRIPCIÓN DEL VINO

D.V. Catena Malbec-Grenache es un vino elegante y de equilibrada acidez. Combina la potencia y estructura del Malbec de zonas frías con los taninos suaves y confitados e intensos aromas frutales con dejos a nuez moscada que caracacterizan a la variedad Grenache. De entrada suave en boca, es de mediana persistencia y muy equilibrado.

INFORMACIÓN TÉCNICA

• Varietal: 50% Malbec 50% Grenache
• Alcohol: 12.2%
• Fermentación: Levaduras nativas. Máx. Temp. Ferm. para el Malbec 28º C durante 12 días y para el Grenache 26º C durante 7 días.
• Añejamiento: 6 meses en barricas de roble de segundo y tercer uso.
• Acidez Total: 6.1 gramos/litros
• pH: 3.5