Angélica Zapata Cabernet Franc Adrianna Vineyard Designated
DESCRIPCIÓN DEL VINO
De intenso y profundo color púrpura, su aroma remite a deliciosas guindas y grosellas negras, suavemente entrelazadas con elegantes notas herbáceas características del Cabernet Franc. En boca es un vino de particular elegancia, con gran armonía de sabores frutales, herbáceos y ahumados provenientes del roble. Su fresca y balanceada acidez resalta sus delicados aromas a eucaliptus y hierbas, anticipando un espléndido potencial de guarda.
INFORMACIÓN TÉCNICA
- Varietal: 100% Cabernet Franc
- Viñedo: "Adrianna", Gualtallary, Tupungato, 1450 msnm.
- Alcohol: 14%
- Suelo: Origen aluvional. Grava y depósitos de calcáreo. Cantos rodados en profundidad.
- Fermentación: 5 días de maceración en frío pre-fermentativa. 18 días de ferm. en huevos de cemento de 3000 lts. 20 a 30 días de maceración. Ferm. maloláctica completa.
- Añejamiento: 24 meses en roble Francés
- Acidez Total: 5.56 gramos/litros
- pH: 3.52
