Ernesto "Nesti" Bajda
"En mi familia sabemos que cuando alguien empieza a cantar, algo bueno, extraordinario está por suceder - es una reacción involuntaria. Por eso cuando pruebo un vino y mi primera reacción es cantar, sé que he podido crear una gran obra de arte."Ernesto "Nesti" Bajda
Enólogo
Ernesto (Nesti) Bajda comenzó a trabajar en los viñedos de la familia Catena en el año 2002. En 2005 pasó a integrar el equipo de investigación, elaborando microvinificaciones para determinar las mejores parcelas de los viñedos de altura de la familia. Actualmente, con más de doce cosechas en su haber, Nesti no sólo posee una amplia experiencia en cuanto al manejo del viñedo, sino también un conocimiento “único” acerca de las herramientas precisas que se necesitan para identificar la variabilidad en los viñedos, lo cual él considera clave para la obtención de grandes vinos.