Catena Alta Chardonnay 2002
DESCRIPCIÓN DEL VINO
100% Chardonnay proveniente del Lote 1 del Viñedo Adrianna, de suelo arenoso. La estación de crecimiento 2002 fue más cálida que en años anteriores, con temperaturas promedio de 18,3 ° C. Sin embargo, las temperaturas nocturnas se mantuvieron bajas, en un promedio de 11,2 ° C. El clima cálido durante el día contribuyó al desarrollo de sabores de pera y de manzana, mientras las condiciones de clima fresco durante la noche conservaron la acidez natural y aumentaron los componentes aromáticos florales y minerales.
HILERAS HISTÓRICAS
El vino Catena Alta es un corte de hileras históricas pertenecientes a los viñedos de la familia Catena. El corte de dichas hileras, al igual que la unión de los sonidos que conforman una sinfonía, da lugar a un vino de gran elegancia e intensidad aromática, expresivo de la tierra y las vides que la familia Catena Zapata ha cultivado durante cuatro generaciones. Los vinos Catena Alta suelen consumirse a partir de los tres años de la cosecha y durante dos décadas más.
INFORMACIÓN TÉCNICA
- Varietal: 100% Chardonnay
- Alcohol: 13.9%
- Acidez Total: 5.92 gramos/litros
- pH: 3.47
- Sin clarificar ni filtrar.
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
El 2002 Catena Alta Chardonnay presenta colores amarillo-verdosos. La nariz es intensa y concentrada, con aromas a pera y manzana madura y notas de vainilla, cítricas y florales. En boca ofrece sabores concentrados de peras e higos, con un fuerte componente mineral y elementos dulces de pimienta. El final es largo y persistente con una presente y definida acidez.